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La Marzocco e Accademia del Caffè Espresso sono lieti di aver formato una collaborazione con un’impresa esemplare del territorio in campo olivo-oleicolo italiano e internazionale.

Si tratta della vicina Azienda Agricola Buonamici a Fiesole: una realtà biologica ed ecosostenibile con cui non solo condivide un luogo intriso di storia, cultura, natura e bellezza ma anche il culto del saper fare e del mangiar sano, per portare a tavola prodotti e racconti di tradizione ed innovazione.

Simili ed immersivi come le degustazioni di espresso proposte dal nostro centro culturale per la divulgazione di caffè, a pochi chilometri a Pian di San Bartolo, lo sono anche gli assaggi di oli firmati “Cesare Buonamici” dell’omonima azienda, vere e proprie esperienze avvolgenti che offrono al visitatore del frantoio la possibilità di gustare sia l’olio della linea bio, sia quello della linea convenzionale, per scoprire ed apprezzare:

• la varietà d’oliva (“blend” oppure “monocultivar”)
• la procedura
• il sapore
• il calore

I prodotti sono di eccellente qualità, dalle prevalenti sensazioni olfattive e gustative erbaceo-vegetali con sentori di mandorla fresca e carciofo.

Il legame della famiglia Buonamici con la terra d’origine, di cui ne è al contempo custode e simbolo, è il naturale risultato di una passione per il proprio territorio, che si traduce in costante dedizione e impegno verso l’olivicoltura e la produzione di olio extra vergine di oliva.

Siamo entusiasti di fare rete con un partner che opera per la protezione e promozione della biodiversità olivicola locale e che, proprio come fa Accademia, collabora su vari fronti con gli enti territoriali nonché nell’ambito della ricerca e della sperimentazione con istituzioni accademiche quali per esempio l’Università di Firenze.

Per maggiori informazioni, visitare: https://buonamici.it/