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Caffè

Il processo di decaffeinizzazione: uno sguardo approfondito su come il caffè diventa decaffeinato

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Caffè

Capire il C market: come si determinano i prezzi del caffè verde e perché fluttuano

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Caffè

Le caffetterie illuministiche e la rivoluzione industriale

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Caffè

L’uso del caffè in Italia fine 800 inizio 900. Caffè in casa e caffè nei bar

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Caffè

Accademia del Caffè Espresso ha collaborato con CDR CoffeeLab® per esaminare più da vicino il contenuto di caffeina di diversi caffè

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Caffè

Progetto AGUA HONDURAS, analisi delle acque nelle unità produttive di processamento del caffè

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Caffè

La Fabbrica dell’Aria ® presso l’Accademia del Caffè Espresso

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Caffè

Formalizzato il progetto “ECOCAFE”, che partirà nel 2025

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Caffè

Progetti di Ricerca sul Caffè con CDR CoffeeLab ®

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Caffè

Accademia del Caffè Espresso, Cisco e PNAT avviano il progetto ConSenso per aiutare l’industria del caffè ad affrontare l’impatto del riscaldamento globale

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Caffè

Honduras – Diario di viaggio

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Caffè

Ristoratori a scuola di caffè in Accademia con “Ultima Portata: Caffè”, l’evento della Slow Food Coffee Coalition.

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Visite, degustazioni, experience e corsi

The Art of Homemade Cantucci Making / L’arte dei cantucci fatti in casa
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Restaurant reservation / Prenotazione ristorante
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Coffee processing / La lavorazione del caffè
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The Five Basic Tastes/I Cinque Fondamentali del Gusto
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